Desde a escolha da cana de açúcar de plantio próprio, seu transporte em carros-de-boi até o engenho para moagem e fermentação, sua produção é totalmente artesanal. Destilada em alambique de cobre e armazenada em tonéis de castanheira, adquire sua tonalidade amarela com aroma e sabor agradável, o que lhe confere o título de "tradicional cachaça mineira". Dentro de padrões e controle de alta qualidade, é feita exclusivamente para aqueles de paladar refinado e apreciadores da boa cachaça.
A Cachaça Taruana conquistou o certificado IMA/Inmetro e participa do Projeto Certifica Minas Cachaça, que tem por finalidade atestar a qualidade do produto mineiro.
